魚貝濃湯

魚貝濃湯很好吃，作法不難所以介紹大家試試
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因為要先炒過材料，所以建議用較深的平底鍋
其他鍋子也行，重點是耐熱和不易黏底

蕃茄罐頭以某ｗ字頭的超市賣的特惠牌較便宜
其他的進口貨都超貴的

急凍海鮮雜錦在新墟的凍肉店有在賣，其他地方我不知道
真的找不到的話可以請家人用蝦仁，去殼蜆肉和鮮魷時留起一點在冷凍格（攝氏負１８度以下）可以放１個月左右

（因為我家人也總是把整條的魚塞進去放上個多月）

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首先在鍋中下一點油，再放一塊拍過的蒜油泡一下

蒜留著或夾起丟掉都沒關係，接著倒進半罐蕃茄罐頭

煎煮至蕃茄汁差不多乾，放入解涷的海鮮雜錦，炒匀
加入三至四碗水，再放入切細絲的胡蘿蔔，芹菜，馬鈴薯，
蔬菜只是為了增加口感，不喜歡也可以不加

有些人習慣放雞湯粒也有人不放，視自己習慣而定

煮沸再轉小火煮三至五分鐘，便可以關火，放鹽，胡椒調味

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不算食譜，步驟和準備功夫都要預先構想好才開始煮
一邊看步驟一邊煮是煮不出好吃的東西的